En este programa se propone el aprovechamiento de los recursos mencionados para el desarrollo de nuevos productos destinados a la industria alimenticia y nutracéutica
ingredientes funcionales
Tecnologías ecocompatibles para la obtención y estabilización de productos con potencial funcional derivados de berries y de residuos agroindustriales.
En este programa se propone el aprovechamiento de los recursos mencionados para el desarrollo de nuevos productos destinados a la industria alimenticia y nutracéutica
Aprovechamiento integral del topinambur para el desarrollo de alimentos e ingredientes funcionales.
En este programa se propone el aprovechamiento de los recursos mencionados para el desarrollo de nuevos productos destinados a la industria alimenticia y nutracéutica
Estrategias para la valorización de especies vegetales de la biodiversidad patagónica así como de la biomasa residual de la agroindustria.
En este programa se propone el aprovechamiento de los recursos mencionados para el desarrollo de nuevos productos destinados a la industria alimenticia y nutracéutica